处暑，即为"出暑"，是炎热离开的意思。处暑是反映气温变化的一个节气。"处"含有躲藏、终止意思，"处暑"表示炎热暑天结束了。随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。

初候：鹰乃祭鸟

二候：天地始肃

三候：禾乃登

处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。处暑节气后，我国大部分地区雨季将结束，降水逐渐减少。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。处暑有祭祖迎秋、放河灯、开渔节、煎药茶等习俗。每年处暑期间，在浙江沿海都要举行隆重的开渔节，欢送渔民开船出海。因为这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节。