雨水是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增，俗话说"春雨贵如油"，适宜的降水对农作物的生长很重要。

初候：獭祭鱼

二候：鸿雁来

三候：草木萌动

雨水节气意味着进入气象意义的春天。雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说："雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。"立春天渐暖，雨水送肥忙。北方地区是"春雨贵如油"，南方大部分地区则进入春耕的繁忙时节。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。雨水节气在川西有"回娘屋"和"拉保保"等民俗。女婿去给岳父岳母送节，礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为"接寿"，祝福岳父岳母长命百岁。