大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。"大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。"大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

初候：鹖鴠不鸣

二候：虎始交

三候：荔挺出

大雪时节，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。大雪是"进补"的好时节，素有"冬天进补，开春打虎"的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时节，北方有"千里冰封，万里雪飘"的自然景观，南方也有"雪花飞舞，漫天银色"的迷人图画。在江苏、甘肃等地，大雪节气家家户户会腌咸肉、灌香肠。有俗语"小雪腌菜，大雪腌肉"。