夏至，是夏季的第四个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

初候：鹿角解

二候：蝉始鸣

三候：半夏生

夏至是太阳北行的转折点，这天过后太阳将走"回头路"，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到"昼晷已云极，宵漏自此长"。夏至除了注意消暑解渴外，在饮食上宜清淡，可以适当吃点"苦"。自古以来，中国一些地方有"冬至饺子夏至面"的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。夏至还有祭神祀祖、消夏避伏等习俗。